Profesjonalne odżywki typu gainer mają niejednokrotnie bardzo skomplikowany skład, przybierając postać swoistego koktajlu rozmaitych substancji, które dopiero razem wykazują najbardziej skuteczne działanie. Ich profil aminokwasowy jest specjalnie opracowywany w laboratoriach tak, aby zapewnić maksymalną skuteczność, błyskawiczne tempo działania, a także pełne bezpieczeństwo dla użytkowników.
Wśród najpopularniejszy składników znajduje się albumina z kurzych jaj (często nazywana białkiem wzorcowym), a także micelarna kazeina wraz ze swoimi związkami (tak zwanymi kazeinatami), które mają powstrzymywać procesy kataboliczne. Częstym składnikiem bywa również koncentrat białek zawartych w zwykłym mleku.
Niezwykle ważną rolę w odżywkach typu gainer odgrywa koncentrat białka serwatkowego oraz izolat białka serwatkowego o szerokim profilu bogatym w aminokwasy niezbędne do budowy i regeneracji masy mięśniowej. Idealny gainer równa się w praktyce idealnemu profilowi aminokwasowemu i właśnie pod tym katem należy je wybierać.
